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Triangoletti al Parmigiano Reggiano 200gr

Triangoletti al Parmigiano Reggiano

3,60 €



Descrizione
Un fazzoletto di sfoglia ripiegato su se stesso avvolge un ripieno di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi, latte intero fresco e mascarpone, tutti di origine italiana.
Un inno alla cremosità e alla morbidezza, il Triangoletto al Parmigiano Reggiano offre al palato una sensazione vellutata, all’occhio la forma rassicurante del prodotto artigianale e al gusto un’esperienza intensa. Con ogni condimento, darà sempre il meglio di sé.

Ingredienti della sfoglia:
 semola di grano duro, uova da allevamento a terra
Ingredienti del ripieno: Parmigiano Reggiano DOP 20%, ricotta, latte intero fresco pastorizzato, acqua, pane, mascarpone, fecola di patata, sale.
 
Minuti di cottura in acqua bollente: 3
 
Peso di un pezzo: 10-12 g
Peso consigliato per porzione: 100 g
Resa porzione dopo la cottura (%): 26
Lunghezza di un pezzo: 42 mm
Percentuale di pasta (%): 40
Percentuale di ripieno (%): 60
Confezionamento: 10 vassoi da 18 pezzi ciascuno
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