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bauletti all'astice 250g

Bauletti ripieni all'astice

7,05 €



Descrizione

Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova da allevamento a terra
Ingredienti del ripieno: astice 33%, granchio, purea di patate (patate, brodo, olio extravergine di oliva, rosmarino), sale, menta, pepe.

Peso di un pezzo (min) (gr)18.00                                      Peso di un pezzo (max) (gr)23.00
Lunghezza di un pezzo (min) (mm)55.00                          Peso consigliato per porzione (gr)110
Resa porzione dopo la cottura (%)20                               Lunghezza di un pezzo (max) (mm)65.00
Larghezza di un pezzo (min) (mm)40.00                           Larghezza di un pezzo (max) (mm)50.00
N. pezzi per 100gr di prodotto5                                        Percentuale di pasta (%)38
Percentuale di ripieno (%)62                                            Minuti di cottura consigliati5/6

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